舌尖上的探险——豆汁儿，别样的刺激！

农历新年将至，冒险家准备了一场别样的“舌尖上的冒险”，希望带领敢于挑战的勇敢者体验别样的刺激。

友情提醒：胆小者请勿观看！ 尤其是最后一个，千万不要尝试。

-第1部分-

青少年挑战赛

来自北京的豆治儿

豆枝儿图片来源：网络

说起老北京最令人难忘的传统小吃，那就是豆汁了。 其独特的味道让很多人都想尝试一下。

很多人尝过黄豆汁后都说，它的气味和味道真的很特别。 有人形容豆汁的味道是腐臭的； 一些人在社交网络上晒出挑战豆汁的凶猛表情。 豆枝儿逐渐成为了世间的传奇。

来自陕西的血巴巴

热血老爹 图片来源：网络

在陕南安康石泉地区，腊月期间，一道“黑暗”菜肴出现在千家万户——它就是血糕，又名血馒头或血馒头，让人想起鲁先生。熏的《血馒头》“难不让人心寒。

血糕是用新鲜猪血与猪肉、豆腐和调味料混合，揉成馒头形状而成。 然后挂在柴火炉上熏制、晒干。 熏的时间越长，蜡的气味越浓。 煮熟后，可切片凉菜或与培根炒。 它的味道浓郁醇厚，唇齿留香。

山西太原大脑

太原大脑 图片来源：网络

山西太原的特色早餐菜肴之一是“脑”，已有300多年的历史。 “脑”的制作方法是将山药、莲藕切片煮熟，过筛过滤，加水调成糊状，蒸1小时，然后加入羊肉汤、黄酒、酒糟，最后过筛面糊倒入锅中。 成品外形酷似一锅脑，故称“太原脑”。 当地人还喜欢在里面加辣椒油，吃一口后回味无穷。

山东鸡蛋蒜

鸡蛋和大蒜 图片来源：网络

在山东人的乡愁里，鸡蛋和大蒜就像一首深情的旋律。 这道美食的起源始于煮熟的鸡蛋和大蒜的巧妙组合，然后与各种精心挑选的调味品混合，最后在祖传的蒜臼中精心捣碎。 虽然外观并不起眼，但却是对味蕾的一次绝佳考验。

鸡蛋和大蒜，外人可能会对这个组合感到困惑。 然而，当你将一勺蛋蒜放进嘴里时，浓浓的蛋香和浓郁的蒜味瞬间在口中交织在一起，让人陶醉在这个简单美味的世界里。

河南产的米粉

米糊 图片来源：网络

面糊是绿豆面条生产过程中的副产品。 如果你对老北京豆汁儿有所了解，那么粉糊你应该不会陌生。 其实奶粉和豆汁本质上是同一个东西，只是后期的加工方法不同而已。

在安阳，当地人加入小米、大豆、花生、萝卜丝、青菜和肉油，制成浓稠的米糊。 以其独特的“酸”、“酸”的味道，赢得了很多人的喜爱。 一个深刻的人。

安徽豆腐模

发霉豆腐图片来源：网络

“徽州最奇，毛豆腐为佳肴”指的是霉豆腐，在古徽州地区已有数百年的历史。 模豆腐又名毛豆腐，外表布满了白色的绒毛，这让一些人望而生畏，很难将它与美味的食物联系起来。

然而，霉豆腐却是难得的美味。 油炸后，发霉的豆腐毛就消失得无影无踪。 表面包裹着金黄酥脆的皮，里面像腐乳一样光滑半固态。 味道微苦，质地柔软，呈奶油状。 不喜欢苦味的人，可以沾点辣酱，这样会更容易吃。 苦味留下余香，赋予其独特的风味。

臭苋菜源于浙江

发霉苋菜茎来源：网络

作为浙江绍兴的特色美食，臭苋茎的制作工艺独特：将茎用河滩清水洗净，浸泡后捞出，切成段，放入酱缸中。 冷水与太阳的热力混合在一起，自然而然地在温暖下开始了发酵之旅。

这道菜的独特之处在于它的“臭”味。 当地人认为它“不够臭”，甚至将其与臭豆腐、毛豆一起蒸，创造出“蒸四臭”美食。 浓浓的臭豆腐和毛豆的香味与臭苋菜茎融合在一起，构成了一幅独特而美妙的味觉画面。

四川猪脑花

烤脑花 图片来源：网络

四川著名美食猪脑花可能会让很多人瞠目结舌。 四川人用实际行动证明，猪脑花不仅可以吃，而且还是一道极好的美味。 堪称是令人垂涎欲滴的美味佳肴！

猪脑的做法有很多种，有清蒸、炖蛋、红烧等，但最让人陶醉的还是烤猪脑！ 将鲜脑放入锡纸中，上面撒上火锅底料（或辣椒酱）、花椒粉、孜然粉、辣椒粉，然后用炭火慢慢烤。

随着冒泡的声音，猪脑花从粉色变成了灰色。 撒上香菜和芹菜后，浓郁的香气瞬间扑面而来，令人垂涎欲滴！

潮汕生腌蟹

生腌蟹 图片来源：网络

在潮汕地区，有一种令人瞩目的美食——生腌蟹。 这种独特食物的制作过程令人惊叹。 所谓“生腌”，就是将螃蟹生吃甚至活活腌制，然后生吃，以保留海鲜的原汁原味。

这种鲜嫩可口的美食被誉为潮州的“食物毒药”。 很多人尝过之后就停不下来。

-第2部分-

进阶挑战

云南冷蚂蚁蛋

冷蚂蚁蛋 来源：网络

云南人深知蚂蚁蛋的独特魅力，而最神奇​​的吃法就是凉拌。 蚂蚁蛋经过沸水简单焯烫后，就变成了珍珠般的白糯米，与大蒜、辣椒混合，佐以傣族特有的酸菜水，就成了一道独特美味的菜肴。 “味道介于酸辣米粉和柠檬炒辣椒之间。”

对于想要探索云南独特的土特产和风景的人来说，不能仅仅停留在视觉上的挑战，而必须勇敢地品尝和欣赏这种特色美食的独特风格。

贵州小猪

铁猪男孩 图片来源：网络

贵州凯里的美食舞台上，除了传统的酸汤鱼，还有一匹同样出名的“黑马”——猪仔。 作为夜市铁板烧之王，搭配上奢华的黄喉、牛肚条、蔬菜、花生等配菜，再抹上蜂蜜酱，猪小弟绝对是一道让人心动的美食。

在凯里，小猪就像一颗星星，有着独特的魅力，让人过目不忘。 那么，你能猜出这是猪身体的哪一部分吗？

来自山东的苦肠

苦肠 图片来源：网络

苦肠是山东青岛的特色美食，尤其是付家埠村，全村人都以卖苦肠为生。

苦肠的原料是猪肠，卷成厚片，煮熟，切片食用。

长时间在胆汁中浸泡，使得苦肠的味道微苦，有点类似于苦瓜的味道。 然而，这略带苦涩的味道却让人回味无穷。

湖南竹虫

炸竹虫 图片来源：网络

湖南湘西的竹海里蕴藏着一个美味的小秘密——竹虫。 湖南人常说：“湘西多竹（木），多竹（木）虫”。 于是，村民们在竹林中寻找有病斑或明显变形的新竹，砍断竹节，捕捉竹虫，煮成美味佳肴。 竹虫富含蛋白质和氨基酸，是当地人喜爱的美味佳肴。

虽然看起来有点吓人，但只要超越“吃虫子”的心理障碍，就能享受到香脆可口的炸竹虫。

福建安海笋冻

安海冻笋 图片来源：网络

在福建，有一种特色美食，叫安海笋冻。 这个名字很有欺骗性，让人误以为它是一种以竹笋为原料的冷冻产品。 其实，“土笋”并不是真正的竹笋，而是一种野生环节动物软体动物，俗称“星虫”，生长在河流入海的滩涂上。

星虫虽然外表吓人，但肉质肥美、酥脆，因此被当地人亲切地称为“土笋”。 优质笋冻表面光亮，味道鲜美。 尽管外表黝黑，但味道却令人惊叹。

福建漳州鸡胎

漳州蛋胎 图片来源：网络

闽南语中的“鸡胎”是指孵出但未能孵出小鸡的蛋。 有的地方称其为毛蛋。 漳州鸡胎采用自然孵化的活鸡胎。 当你打开蛋壳时，你可以看到小鸡的胚胎形态，柔软的绒毛，甚至鸡骨头。 可能会让你毛骨悚然，但却是一道非常独特的菜。 的美食。

在漳州，鸡胎被视为美味佳肴。 刚开始不敢尝试的人，一旦克服了心理障碍，往往就无法自拔。

广东臭醋

嫉妒图片来源：网络

走进广东珠三角，你会发现一碗颇为特色的老火汤，名叫“臭屁醋”，又名“长寿醋”。 这道美食已有2000多年的历史。 因其汤中飘散的醋香，有一种类似臭屁的怪味，故名“臭屁”。

这碗汤的独特之处在于，除了清爽的醋香之外，还融合了猪脚、鲫鱼、鸡脚、猪骨、猪肠、鸡蛋、咸蛋、姜煎蛋等丰富的食材。 醋汤的酸味不仅可以开胃，还具有散瘀、解毒、通气、泻肝火的功效。 就像液体榴莲一样，人们可以充分领略醋的独特魅力。

云南酱蟋蟀

拌酱蟋蟀来源：网络

在云南人所推崇的怪异美食中，酱蟋蟀是独一无二的。 这道菜的独特之处在于其丰富、层次丰富的味觉体验，令人惊叹。

蟋蟀去掉翅膀和内脏后，用刀剁成肉泥，再加入葱、姜、辣椒等调料，形成紫酱，成为一道令人难忘的“黑菜”。 对于那些敢于探索的人来说，这确实是一次前所未有的味蕾冒险。

广西烤猪眼

烤猪眼 图片来源：网络

如果你看过美食纪录片《生命的一串》，你一定会对这款来自广西百色夜市的烤猪眼印象深刻：将新鲜的猪眼串在竹签上，注意眼球周围的肌肉和脂肪通过，使眼髓保持完整。 烤熟后涂上特制酱汁。

虽然外表略显“凶猛”，但只要克服心理障碍，用味蕾尝试一下，你就会发现新天地——烤猪眼外皮弹牙，内里柔软入味。 轻轻一咬，眼髓就会炸开。 汤汁满溢，味道鲜美。

-第3部分-

终极挑战

来自江苏的灌云豆蛋

灌云豆蛋 图片来源：网络

灌云豆蛋是连云港特有的食材，被誉为“全国罕见、苏北独有、灌云独有”。

别让这个名字欺骗了你，虽然它听起来像一种蔬菜，但实际上它是一种以豆叶和甘露为食的昆虫的幼虫。 生时呈绿色，煮熟后呈白色。

这道菜蛋白质含量高，脂肪含量低，而且非常美味。 每年刚推出时，每碗价格高达2000元。 是一种非常难得的特殊美食，充满奢华和独特的体验。

广西辣蝌蚪

麻辣蝌蚪 来源：网络

在广西的美食宇宙里，有一道很有挑战性的菜——麻辣蝌蚪。 蝌蚪大约有半根手指长，有的甚至已经长出小牛，捞出来，洗净，入锅煮熟，然后用辣味调料炒。 它们美味、辛辣、令人兴奋。

值得注意的是，蝌蚪通常是野生的，采集和加工过程可能会带来食品安全隐患。 食用前必须确认安全和卫生。

安唐（来自贵州）

安唐 图片来源：网络

贵州雷山县的安氏汤，被当地苗族人民誉为特色美食。 有“宁舍十顿肉，不舍一安汤”的美誉。 不过，对于外人来说，这碗安汤或许是一个终极挑战。

安氏汤不择手段，将丰富的蔬菜和肉类混合到旧坛中，经过多年发酵，形成一道独特的菜肴。 安汤的味道让肠胃很难适应，敢于品尝的人就像冒险家一样。

广西牛肉汤

牛瘪汤 图片来源：网络

在广西的美食舞台上，有一道干瘪牛肉汤，被称为“怪”美食的巅峰之作。 这道菜的制作过程颇为特别。 从牛或羊的胃中取出消化后的汁液，煮成“百草汤”，当地人又称“七香百草汤”。

在喜欢它的人看来，这只是一碗美味的汤底，但在很多人看来，这可能是一次真正的味觉冒险。

浙江婴儿鸡蛋

宝宝蛋图片来源：网络

浙江东阳有一种颇受争议的美食——童子蛋。 这道菜制作非常简单独特，用4至8岁男孩的尿来煮鸡蛋。 值得一提的是，年龄不能太老或太小，但有具体的“年龄限制”制度。 学校的男厕所里经常收集尿桶。 另外，儿童尿液存放时间不得超过24小时，生产过程中不能加水。 必须用纯尿煮沸。

童子蛋于2008年被列为东阳市非物质文化遗产。对于普通人来说，这样的“食”挑战显然需要很大的勇气和开阔的味觉视野。

来自云南的真菌

云南蘑菇图片来源：网络

“红伞，白杆，吃完饭我们一起躺吧。” 我相信，即使你没有去过云南，没有尝过云南蘑菇，你也一定听过这首歌。

云南素有“野生菌王国”之称。 其丰富的野生蘑菇资源几乎囊括了全国乃至世界上大部分的食用菌品种。 但与此同时，因误食真菌而引发的悲剧每年都在不断发生。 因此，我们也要对大自然赐予的美味保持敬畏之心，时刻记住，野生蘑菇虽然美味，但食用时需要仔细筛选。

中国幅员辽阔，不同地区孕育了丰富多彩的饮食文化。 在这场半开玩笑的冒险中，我们只触及了它的表面。 我们相信中国还有更多独特的美食来刺激味蕾。

你还吃过哪些让你印象深刻的奇怪食物？ 请留言并与我们分享！