一个30平米门店，装修将近要花5万块钱保证金

然而，商人都知道，出了问题就会出现怪物。 在看一个项目能不能赚钱的时候，尤其是几十万启动的加盟项目，还是需要计算一下加盟运营成本，估算一下毛利，否则贸然进入肯定会遭遇惨败。

我们来看看瑞幸咖啡的特许经营政策。 第一个问题，关于收益计算，整体的成本投入其实并不低。

一个30平米的店面装修费用大约在11-13万元。 硬装修部分相当于每平方米3000元，生产设备部分为19万元。 可涵盖咖啡、茶饮料、多种冰沙等多种系列，也可满足其他设备的生产经营。

但毕竟这比投资一家奶茶店要高得多。 另外，保证金5万元，你的加盟费将被没收，并收取你5万元的保证金。 你确定真的能拿回这笔押金吗？ 相当于加盟商借给瑞幸5万元，瑞幸可以免费使用，直到加盟商关店为止。

第二个问题，关于收入政策，“不收取加盟费，扣除原材料成本后的产品毛利100%返还给新媒体运营合作伙伴”。

这说明了几个问题：第一，原材料成本由谁决定？ 是瑞幸订的吗？ 瑞幸告诉加盟商付多少钱，他先收，然后扣，所以他们想扣多少就扣多少。

另外，作为品牌方，瑞幸如何知道加盟商的实际毛利？ 例如，如果一杯咖啡坏了，并且在经营过程中浪费或破碎了很多杯子，他就无法准确计算出加盟商的实际毛利润。 既然如此，他就必须多扣一些。 只有更多的扣除才能覆盖他支付给加盟商的原材料部分的钱。

其次，“商品毛利100%返还给新零售运营伙伴”。 要注意的是，这里用的是“归还”这个词，意思是他必须先收到钱，而且没有规定具体的归还日期。

第三，“只有当毛利超过一定水平时，才会从超额部分中瓜分一定比例的利润”。 也就是说，当加盟商不赚钱的时候，瑞幸不会付任何钱，但只要加盟商赚钱了，他就必须分享这笔钱，他最多可以分享加盟商营业额的40%。

而分了这笔钱之后，加盟商收到的货品毛利其实就是他自己的营业额。 他分的40%就是直接营业额的40%，加盟商要用剩下的60%来支付房租、人工、水电费和杂费。 如果这样算的话，你确定能赚钱吗？

瑞幸的营收预估是按照加盟店每天销售200杯计算，加盟商净利润可以达到220万，看起来非常可观。 但每天喝200杯真的那么容易吗？

试想一下，在南昌、郑州这样的城市，只有星巴克能保证每天至少200杯。

更何况，这个计算还算出了300杯、500杯、800杯的预期收入，租金还是8000元。 租金8000的地方，你怎么能保证每天能做500、800杯呢？

虽然这个加盟政策是零加盟费，但瑞幸想要的恐怕根本就不是加盟费。 装修费用为何这么高？ 人们很可能会通过装修赚钱。

另外，瑞幸将设备直接销售给加盟商，可以大大减轻设备的压力。 如果加盟商不这样做，他可以低价回收。 而且，即使加盟商能赚钱，加盟商也必须向瑞幸贡献40%的营业额。

我们也必须认真思考。 瑞幸咖啡本身不赚钱，为什么要出台帮助加盟商赚钱的政策呢？ 如果他能做自己直接做不到的事情，让加盟商来做，加盟商就能做好吗？

本质上，瑞幸是在一起做供应链和金融项目。 合作伙伴招募情况如何？ 说到韭菜，听起来不错。 这基本上就是在招聘咖啡工人，而这个“工人”能否从这份“工作”中赚取工资则是另一回事。