2024世界潮汕菜大会开幕南方+张晓宜拍摄

2024世界潮汕美食大会开幕。南方+张小艺 摄

记者在现场看到，不少市民和游客早早来到会场“逛街”，品尝潮汕美食。 潮汕历史文化博览中心广场上，海鲜、牛肉丸、狮头鹅等品种繁多的潮汕菜肴让会场充满了“潮”味。 每个摊位里，都飘出阵阵美味，厨师们正在有条不紊地准备着。 美味佳肴迎接来自世界各地的宾客。 在二楼的食品供应链展区，精心准备的肉类、海鲜等菜肴，以及各种智能烹饪设备，吸引了嘉宾参观。

市民游客早早来到潮汕历史文化博览中心，品尝潮汕美食。南方+张小艺 摄

琳琅满目的潮汕美食登上世界各地的餐桌。 南方+ 摄 张小艺

这场激动人心的活动包括潮汕菜发展的专家对话，以及来自国内外的10位潮汕名厨大显厨艺。 现场还打造了250多个潮汕美食文化展区，邀请来自世界各地的嘉宾。 品尝潮汕风味。 为期三天的大会包括潮汕菜国际论坛、潮汕菜凉菜制作大赛、世界潮汕菜名家展示大赛、首届汕头餐饮产业博览会、“吃在广东”湾区美食大赛等系列活动狂欢。

发布会现场洋溢着“潮流”气息，迎来了八方来宾。 南方+ 张小艺 摄

揭牌仪式上，汕头宣布成立“潮汕美食智库”。 聘请多位来自世界各地的食品专家、餐饮专家“入库”，帮助潮汕菜与国际标准接轨，为潮汕菜产业提供优质智力支持。 会议还同期举行“中国（汕头）美食城市联盟”成立仪式暨“吃在广东·美食地标城市”授牌仪式，启动共建“国际美食品牌城” 。

世界潮汕美食大会现场。南方+张小艺 摄

吃在广东，尝在潮汕。 汕头享有“中国潮菜之乡”、“全国美食地标城市”、“美食之岛”的美誉，拥有丰富的饮食文化。 近年来，汕头大力推动潮汕美食产业发展。 以深入实施“粤菜大师”工程为引领，不断整合产业资源，开展特色品牌标准化建设，推动潮汕菜创新，焕发新时代活力。

牛肉火锅等潮汕美食深受广大食客的喜爱。 资料图.南方+张小艺 摄

世界中餐联合会会长邢莹表示，汕头作为潮汕菜的重要发源地和基地，聚集了众多名牌精品餐厅，催生了一大批知名连锁餐饮品牌。 潮汕菜不仅是中国精湛烹饪技艺的杰出代表，也是向世界讲述中国美食故事的文化使者。

首届世界级潮汕菜展在汕头举办，不仅是推动汕头潮汕菜产业高质量发展的重大举措，也是展示潮汕菜深厚文化底蕴、进一步提升汕头国际影响力的重要契机和竞争力。 汕头市委书记温占斌表示，汕头将以此次活动为契机，将世界潮汕美食大会打造成弘扬潮汕美食文化、展示潮汕美食魅力的重要窗口。